Familie Nymphaeaceae (Seerosengewächse):

Wasserpflanzen mit großen Schwimmblättern und dicken, stärkereichen Rhizomen.
Die größten Blätter mit einem Durchmesser von 2 m kommen bei Victoria regia (syn. Victoria amazonica) vor.
Außer dieser gehören hierher Seerose, Haarnixe, Teichrose, Lotos u.a.

Die einzeln stehenden Blüten sind meist sehr groß und auffällig, die Blütenorgane sind spiralig angeordnet; die Blütenhülle ist einfach oder doppelt, Blütenkrone und Staubblätter sind zahlreich;